Những năm đổ lại đây, Hàn Quốc là quốc gia được nhắc đến với tần suất vô cùng dày đặc. Luôn là cái tên đi liền với những xu hướng từ thời trang, du lịch, âm nhạc, công nghệ , trong đó ấn tượng nhất phải kể đến ẩm thực.
Có thể thấy được sự nổi tiếng của ẩm thực Hàn Quốc tác động mạnh mẽ đến thế giới như thế nào khi mà chỉ ngay tại Việt Nam thôi, cũng thường xuyên bắt gặp những món ăn Hàn Quốc. Nếu bạn có cơ hội ghé thăm đất nước xứ sở kim chi này thì đừng ngần ngại trải nghiệm tất tần tật top 10 món ăn hấp dẫn nhất đất nước này ngày dưới đây nhé:
1. Kim chi – món ăn “quốc dân” của nền ẩm thực Hàn Quốc
Kim chi – món ăn truyền thống xuất hiện trong mọi bữa ăn của dân xứ Kim Chi
Chắc chắn không phải đơn giản mà Hàn Quốc còn được gọi với cái tên “xứ sở Kim Chi”. Kim Chi đối với Hàn Quốc dường như đã không chỉ là một món ăn, một nét văn hóa ẩm thực mà từ lâu nó đã trở thành một biểu tượng, một niềm tự hào của người dân Đại Hàn Dân Quốc. Chỉ cần nhắc đến Hàn Quốc, thì rất nhiều người trong chúng ta nghĩ ngay đến Kim chi và ngược lại cũng vậy, nhắc đến Kim Chi, thì không còn đất nước ngoài Hàn Quốc được nhắc đến.
Từ xa xưa kim chi đã trở thành món ăn điển hình trong mọi gia đình của Hàn Quốc, nó được sử dụng trong mọi bữa ăn lớn nhỏ, và đặc biệt là các ngày lễ lớn. Không chỉ để ăn kèm mà kim chi còn có thể chế biến thành rất nhiều món khác nhau, ví dụ như: Canh Kim Chi, cơm rang Kim Chi,…Và theo những nghiên cứu gần đây thì kim chi muối đã được biết đến và được con người chế biến từ 4.000 năm về trước.
Đó là những năm năm 2030 trước công nguyên, con người đã biết cách chế biến món ăn này khi ngâm bắp cải vào nước muối, là một cách để bảo quản các thực phẩm như rau xanh sau mỗi vụ thu hoạch. Đây là cách làm khá phổ biến, đặc biệt là ở các nước khu vực Châu Á như: ở Trung Quốc, Mông Cổ, và Triều Tiên. Nhưng với sự sáng tạo và vốn ẩm thực phong phú và người Triều Tiên xưa và đến nay là Hàn Quốc đã nâng cấp việc muối Kim chi lên một tầm cao mới, và trở thành món ăn ngon nhất thế giới như hiện tại.
2. Kimbap – Cơm cuộn Hàn Quốc
Kimbap - món ăn được mệnh danh là "đại sứ ẩm thực" của đất nước Đại Hàn Dân Quốc
Kimbap được biết đến một trong những món ăn tạo nên thương hiệu của ẩm thực Hàn Quốc trên đường đua ẩm thực quốc tế, là một trong những món ăn rất được ưa chuộng tại nhiều quốc gia không chỉ ở Châu Á mà còn ở cả các Châu Lục khác, và đặc biệt là người dân Việt cũng rất thích món ăn này. Nếu bạn đặt chân đến hàn Quốc bạn có thể dễ dàng bắt gặp ở bất cứ đâu, từ quán ăn lề đường, cho đến những quán ăn sang trọng ,... tất cả đều phục vụ món ăn Kimbap này.
Là một món ăn truyền thống của xứ sở Kim Chi, được chế biến vô cùng đơn giản với những nguyên liệu rất dễ kiếm nhưng là mang một hương vị rất đậm đà, kết hợp hài hòa giữa vị thơm béo của trứng, xúc xích, vị mặn mặn của lá rong biển sấy, sự thanh mát của dưa chuột, cà rốt, các loại rau ăn kèm và độ dẻo thơm của cơm.
Tất cả kết hợp cùng đánh thức vị giác của thực khách, mang đến một cảm nhận nghiền đến khó quên. Không chỉ đánh vào vị giác mà hình dáng cùng là một yếu tố giúp Kimbap ghi điểm rất tốt, với vẻ ngoài vô cùng bắt mắt, cute, bên trong cùng điểm những màu sắc hồng, xanh,.. được bao quanh bởi một màu trắng mịn màng của cơm và ngoài cùng là màu xanh đen của lá rong biển sấy khô.
3. Tteokbokki – Bánh gạo cay
Bánh gạo cay – món ăn đường phố được đông đảo giới trẻ vô cùng yêu thích
Chắc hẳn khi ghé Hàn, bạn sẽ bắt gặp những hình ảnh quen thuộc với chiếc xe hàng rong bán bánh gạo cay dọc khắp đường phố Hàn Quốc phải không. Đây là hình ảnh vô cùng quen thuộc xuất hiện trên các tập phim drama thanh xuân vườn trường của Hàn Quốc mà rất nhiều bạn trẻ mê mệt. Sở hữu vẻ bề ngoài vô cùng rực rỡ và quyến rũ với nước sốt đỏ tươi bao quanh trông “ứa cả nước miếng” .
Nếu ai là tín đồ của những món cay thì hẳn sẽ rất ghiền món ăn này. Tteokbokki là sự kết hợp hoàn hảo giữa nước sốt được làm từ bột đậu nành đen cùng ớt sa tế Hàn Quốc có vị cay nồng, xen lẫn ngòn ngọt ăn cùng với bánh gạo dẻo kẹo, dai dai, thơm thơm kèm với các loại rau, trứng cút, chả cá,…Chỉ nhắc đến thôi cũng đã đã khiến người ta đói bụng rồi.
4. Bibimbap - cơm trộn
Bibimbap - món ăn khiến mọi thực khách không thể chối từ
Bibimbap là món ăn được trộn từ rất nhiều thức ăn với nhau, tạo nên một hỗn hợp vô cùng ngon miệng và bắt mắt. Nguyên liệu chính của món ăn này chắc chắn là cơm trắng, tiếp đó là những món ăn cùng để trộn lên cùng cơm như thịt bò tái vừa chín tới, khiến miếng thịt trở nên mọng nước và đỡ dai hơn, ăn cùng với những rau củ quả, kim chi và một một quả trứng ốp la lòng đào vàng ươm núng nính, trong xoe, trên cùng là một lớp sốt tương ớt kích thích vị giác.
Nếu có dịp đến Hàn Quốc nhớ đừng quên quên ghé qua các quán ăn lề đường và thử qua món ăn cơm trộn trong niêu nóng như này nhé, bạn sẽ mê đắm đến nỗi không bỏ sót cho đến thìa cuối cùng đó.
5. Bulgogi - thịt bò nướng
Món thịt bò nướng cực juice, ngon khó cưỡng
Nếu đến Hàn Quốc thì nhất định bạn phải thử món Bulgogi, món thịt bò mềm, mọng nước, ngon đến khó cưỡng. Hình thức nướng thịt này phổ biến đến nỗi hầu hết các nước đều sở hữu và ưa chuộng hình thức này. Trong menu của các nhà hàng tại Hàn đều xuất hiện thực đơn thịt bò nướng.
Điều này cũng rất dễ hiểu, bởi nếu bạn đã từng thử qua món ăn này chắc chắn bạn không thể nào quên hương vị của những lát thịt bò thái mỏng được tẩm ướp gia vị đậm đà với nước tương cùng các loại gia vị khác như hành lá, tiêu đen rồi được đặt lên vỉ nướng. Tiếng xèo xèo của nước thịt ứa ra, mùi thơm xộc lên mũi kích thích vị giác kiến nước miếng ứa ra.
Sau khi đã chín tới, nếm thử miếng thịt bò ngọt mọng nước, vị cay cay của tiêu cùng vị ngậy của nước sốt cùng trộn lẫn trong khoang miệng, hoà quyện vào nhau và tan chảy, thật khó cưỡng phải không nào! Còn gì tuyệt vời hơn khi cùng người thân bạn bè ngồi quây quần với nhau và cùng nhau thưởng thức bữa ăn bulgogi đầy hấp dẫn phải không nào!
>>>Tham khảo tour du lịch Hàn QuốcTại : Tour Hàn Quốc
6. Makgeolli – rượu gạo
Rượu gạo - thức uống được người Hàn yêu thích
Hàn Quốc nổi tiếng là quốc gia nổi tiếng về chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp, nếu tới đâu bạn sẽ gặp rất nhiều những trung tâm chăm sóc sức khỏe hay phẫu thuật thẩm mỹ. Không chỉ chăm chút ngoại hình bên ngoài mà người Hàn còn rất quan tâm đến sức khỏe của bản thân, họ thường sử dụng rất nhiều thực phẩm chức năng bổ trợ và đồ uống tốt cho sức khỏe.
Thậm chí họ còn có rượu gạo - một loại rượu có thể làm đẹp da, hỗ trợ ăn kiêng và giữ dáng. Và chắc hẳn những mọt phim, đã không ít hơn 2 lần thấu những oppa, unnie của mình thưởng thức đồ uống này trên phim rồi phải không? Makgeolli là loại rượu được làm từ gạo lên men, trộn cùng với hỗn hợp cơm và nước, để tạo ra một loại nước có màu đục sữa, hơi thơm nồng nhưng vẫn có vị ngọt, độ cồn là tầm khoảng từ 6.5 – 7%.
Chắc vẫn còn nhiều người khá ngạc nhiên khi thấy một loại rượu nhưng lại tốt cho sức khoẻ phải không nào? Nhưng đúng thật là vậy, không chỉ tốt cho cơ thể, mà loại rượu này còn giúp cho da của bạn trở nên mịn màng hơn, hỗ trợ những người đang ăn kiêng, giữ dáng, thật là một thức uống tuyệt vời phải không nào!
7. Bibim Naengmyeon – Mì lạnh
Mì lạnh Bibim Naengmyeon - món ăn giúp bạn quên đi cái nóng bức oi ả những ngày hè
Nếu bạn đến Hàn Quốc vào mùa hè và phải trải qua một thời tiết không mấy mát mẻ và dễ chịu thì mì lạnh - Bibim Naengmyeon chắc chắn sẽ là món ăn tuyệt vời dành cho bạn.
Đúng như tên gọi của mình, thay vì mùa hè ngồi ăn một tô mì nóng hổi khiến cơ thể nhễ nhại mồ hôi, thì mì lạnh mang đến cho thực khách một cảm giác vô cùng mát mẻ, những sợi mì dai được trần trong nước dùng thanh đạm, mát lạnh xua tan hẳn cái nóng bức thường nhật của mùa hè. Sợi mì Bibim Naengmyeon vô cùng nổi tiếng vì sự thơm ngon của nó, được làm từ bột yến mạch vô cùng tốt cho sức khoẻ ăn kèm với nước hầm xương bò đậm đà chan cùng nước ướp lạnh từ quả lê ngọt nhẹ.
Đây hẳn sẽ là thật là trải nghiệm tuyệt vời cho những du khách đến xứ sở kim chi vào đợt hè oi nóng và có thể thưởng thức một món ăn không chỉ xua tan cái nóng mà còn làm thanh mát cả tâm hồn phải không nào!
8. Gim – rong biển nướng
Rong biển nướng món ăn kèm cực cuốn
Đây là món ăn xuất hiện vô cùng nhiều và vô cùng phổ biến đối với người dân đại hàn dân quốc,đặc biệt là đối với những người ăn chay của đất nước này. Và sự xuất hiện của nó hầu như phủ sóng rộng rãi trên toàn thế giới, vô bất cứ siêu thị hay trung tâm thương mại ở bất cứ đâu cũng có thể bắt gặp những gói rong biển nướng được bày bán trên các kệ hàng đồ ăn khô.
Và dần dần nó cũng trở thành cái tên quen thuộc mà chỉ cần nhắc đến tên thôi cũng có thể liên tưởng đến đất nước Hàn Quốc. Rong biển nướng có thể ăn không hoặc ăn kèm với nhiều món ăn khác nhau như cuộn với cơm, làm kimbap,... tuy nhiên vì đã được nướng chín nên hầu hết mọi người chỉ thường sử dụng rong biển nướng để sử dụng luôn hoặc dùng như món kèm để không bị mất đi mùi vị đặc trưng của nó.
Rong biển nướng có vị hơi tanh nhẹ của rong biển, vị mặn mặn của muối ăn rất vui miếng. Những người thích ăn mặn hay những người ăn chay rất thường sử dụng những gói rong biển nướng này.
9. Soondubu – đậu hũ hầm cay
Soondubu đậu hũ hầm cay - món canh yêu thích vào mùa tuyết rơi
Nếu bạn đang ở trong một thời tiết lạnh giá thì bạn muốn ăn món ăn gì nhất? Có phải là một món gì đó nóng nóng, cay cay kích thích vị giác một cách mạnh mẽ mà khiến cho cơ thể ấm lên không? Và nếu bạn đến Hàn đúng vào khoảng thời gian tuyết rơi và có không khí lạnh giá thì món ăn bạn nhất định phải thử đó chính là Soondubu – đậu hũ hầm cay, món ăn yêu thích nhất của người Hàn mỗi độ đông đến.
Canh đậu hũ hầm cay cần rất nhiều nguyên liệu đa dạng, ví dụ: hải sản, tôm, ngao, sò, mực, thịt, nấm, kim chi, rau và các loại ớt cay,...Sau khi có đủ các nguyên liệu nguyên liệu, bỏ chung tất cả chung vào một nồi rồi hầm cho đếm khi các nguyên liệu hết nước, nhừ và mềm ra. Cuối cùng đập một quả trứng sống vào nồi canh đang sôi sùng sục để thêm phần hấp dẫn và bổ dưỡng hơn nữa. Còn gì tuyệt hơn là một nồi lẩu sôi nóng hổi, có vị cay nóng của ớt, sự mềm mại của đậu hũ, sự ngọt nước của của hải sản và thịt đúng không nào?
10. Jajangmyeon – mì tương đen
Mì tương đen - món mì có ngoại hình cực kỳ độc lạ
Nghe đến từ Jajangmyeon chắc hẳn những tín đồ mì tôm, hay phim hàn đều sẽ quá quen thuộc rồi phải không nào. Có thể, nếu lần đầu bạn thấy món mì này bạn sẽ cảm thấy thật lạ lẫm khi không biết tại sao người Hàn có thể ăn một món ăn kỳ kỳ, đen thui như vậy, và nghĩ rằng chắc vị của nó phải kỳ lắm?
Nhưng bạn nhầm rồi, vị của món mì này ngon đến lạ đấy, sợi mì dai dai sựt sựt được phủ lên một lớp sốt đặc sệt màu đậm được làm từ đậu tương đen - lý do chính khiến thứ nước sốt này có màu đen, với tỏi, bí canh và thịt bò hoặc thịt heo kèm một chút hải sản băm nhỏ. Nếu bạn có đặt chân và vi vu đến Hàn thì nhớ đừng bỏ qua món mì đặc trưng của nơi đây nhé!
Nếu đọc hết đến đây chắc chắn nhiều độc giả đã có chút cảm giác đói bụng rồi đúng không? Và nếu bạn muốn thử hết tất cả những món ăn trên tại Hàn Quốc thì có thể ghé thăm Kem holiday để tham khảo những tour du lịch Hàn Quốc chất lượng nhất hiện nay nhé!
