Cho dù bạn đang chơi nhởi ở thành phố Barcelona hay Madrid, hoặc bạn đang lên kế hoạch cho một chuyến đi thị trấn yên bình, những ngóc ngách ẩn dật bên cạnh ven biển tại đất nước Tây Ban Nha xinh đẹp thì đừng quên trang bị cho mình danh sách các món ăn nhất định phải thử khi đến đây. Mỗi vùng miền đều mang một hương vị và nét đặc trưng khác nhau, để lại nhiều ấn tượng lắng đọng trong dư vị của thực khách. Vậy để chuẩn bị cho một hành trình khám phá Du lịch Spain tại xứ sở bò tót một cách trọn vẹn nhất thì nên ăn gì ở Tây Ban Nha? Kem Holiday đã chọn ra cho bạn 10 món ăn ngon nhất được bầu chọn bởi nhà văn du lịch Annie Bennett ở bài viết dưới đây.
Tây Ban Nha không những được biết đến là một đất nước có nền văn hóa đa dạng, bên cạnh đó còn sở hữu một nền ẩm thực đậm chất truyền thống, đa dạng khẩu vị. Mỗi món ăn dưới đây đều có nguồn gốc xuất phát từ nhiều tỉnh thành khác nhau như: Barcelona, Madrid, Porto… Tuy nhiên nó được bày bán khá đa dạng ở các nhà hàng hay quần bán đường phố, nếu có cơ hội đặt chân đến đất nước xinh đẹp này thì đừng quên thưởng thức 10 món ăn sau đây nhé.
1. Cơm thập cẩm Paella
Món cơm thập cẩm Paella hải sản đầy hấp dẫn
Quả thực là một điều thiếu sót cực kỳ lớn nếu trong danh sách top 10 món ăn phổ biến nhất tại Tây Ban Nha không có tên cho món cơm thập cẩm Paella. Món ăn truyền thống này được xuất phát từ vùng đất Valencia xinh đẹp, nơi có những nền văn hóa, ẩm thực, âm nhạc… đa dạng và được mệnh danh là thành phố năng động của Châu Âu. Tuy có rất nhiều công thức chế biến để tạo nên món cơm Paella nhưng nếu bạn Du lịch Tây Ban Nha và muốn cảm nhận được hương vị truyền thống nhất thì nên một lần thử nó tại thành phố Valencia. Những nguyên liệu cơ bản để cấu thành một chảo cơm thập cẩm thơm ngon đầy hấp dẫn đó là: Gạo, thịt gà, nghệ tây, đậu bơ… Đặc biệt phần gạo là loại giống Bomba hoặc Calasparra được trồng ở bờ biển phía Đông của Tây Ban Nha. Đây là một loại gạo có khả năng hấp thụ và hòa quyện sâu sắc vào các hương vị từ các nguyên liệu, vậy nên mỗi chảo cơm được đem ra khi cho vào miệng, thực khách đều có thể cảm nhận được trọn vẹn nhất.
2. Gazpacho
Gazpacho sánh mịn, mềm dẻo, thơm ngon của Tây Ban Nha
Nếu ai yêu thích đất nước Tây Ban Nha hoặc tìm hiểu về nền ẩm thực truyền thống thì đều có thể biết được cà chua chính là một trong những loại thực phẩm chính được sử dụng để chế biến cho nhiều món ăn của họ. Cà chua tại xứ sở Bò tót sở hữu một hương vị chua ngọt thanh khiết, khi gia vào các nguyên liệu khác sẽ tạo nên một hương vị đặc trưng khác hoàn toàn so với cà chua nước Việt Nam ta. Gazpacho chính là một trong những món ăn được chế biến từ nguyên liệu chính là cà chua đỏ chín, thêm một ít dầu ô liu, tỏi, phục vụ kèm với bánh mì, ớt và dưa chuột. Tất cả được trộn lên cho đến khi hỗn hợp mềm mịn, dẻo quánh lại với nhau, sau đó tiến hành làm lạnh rồi bày trí bằng bát hoặc ly. Gazpacho có khả năng làm mát, xóa tan sự mệt mỏi của người dân nơi đây mỗi khi đi làm trong ngày nóng nực. Ở Andalucia, miền Nam Tây Ban Nha, người ta hay dùng món ăn này vào ngày hè và nó được phục vụ trong các quán bar, nhà hàng. Thật tuyệt vời hơn nữa nếu khách Du lịch Spain thử Salmorejo từ Cordoba, một phiên bản khác của Gazpacho khi ăn kèm với những miếng giăm bông đầy hấp dẫn.
3. Bravas Patatas
Bravas Patatas giòn rụm rưới sốt cay
Có lẽ nói về khoai tây thì món ăn Tapas sẽ là loại ẩm thực phổ biến nhất tại đất nước Tây Ban Nha này. Tuy nhiên nằm trong danh sách top 10 món ăn nhất định phải thử khi ghé thăm nơi đây mà Kem Holiday đã đưa ra lại là một phiên bản khác của Tapas chính là Bravas Patatas. Nguyên liệu chính của món ăn này chắc chắn chính là những miếng khoai tây chiên giòn rụm nhưng đặc phủ thêm một lớp sốt ngon ngọt, cay cay từ loại ớt bột Tây Ban Nha Pimenton. Những nguyên liệu phụ nhưng góp phần không kém cho hương vị của nó chính là dầu ô liu, bột mì, nước dùng, rượu Sherry Fino, tỏi… Sự kết hợp đặc biệt của những gia vị đặc biệt giúp cho Bravas Patatas được trở nên yêu thích tại nơi đây và đã nhận được rất nhiều lời khen ngợi đến từ các vị khách Du lịch Tây Ban Nha đã nếm thử chúng.
4. Croquettes
Những chiếc bánh rán Croquettes vàng giòn
Croquettes là một món bánh rán truyền thống của Tây Ban Nha được tương truyền phổ biến rộng rãi đến các vùng miền với nhiều công thức chế biến khác nhau. Nhưng phiên bản tốt nhất đó là khi nó được chế biến với phần đế là bơ Bechamel được làm lạnh một cách kỹ lưỡng, sau đó tạo thành những miếng chả hình trụ, phủ một lớp trứng và vụn bánh mì rồi chiên giòn trên dầu nóng đến khi vàng giòn. Phần nhân bên trong chính là sự kết hợp tuyệt vời giữa những nguyên liệu tươi tốt như: Giăm bông, gà xé, nấm, cá tuyết, tôm… Ngày nay Croquettes được phục vụ như một món ăn cổ điển, thường xuyên xuất hiện trong các nhà hàng, quầy bán đồ ăn đường phố như những món ăn đựng trên đĩa nhỏ và ăn kèm với một ít đồ uống. Thử nghĩ xem sẽ thật tuyệt vời khi ngồi ngắm nhìn đường phố tấp nập của xứ sở bò tót, ăn một miếng Croquettes giòn rụm rồi nhâm nhi vài ngụm nước, chắc chắn những dấu ấn trong cuộc đời bạn sẽ phải chừa chỗ cho món ăn này đấy.
5. Gambas al ajillo
Tôm vàng giòn kết hợp với một chút ớt xanh khơi dậy hương vị
Gambas al ajillo là một món ăn được chế biến cực kỳ đơn giản nhưng hương vị thì không thể không ngon và nhất định bạn phải thử trước khi kết thúc hành trình Du lịch Tây Ban Nha của mình. Điều quan trọng nhất để khiến cho món ăn được trọn vị nhất cho chính là quy trình chọn lựa những con tôm tươi, chắc thịt, ngọt nước… Sau đó nung những con tôm đó bằng một đĩa đất đến khi nó cong lại, ngả vàng và toát ra một mùi hương quyến rũ bay xộc đến mũi của bạn thì dừng lại. Cuối cùng phi thêm một ít tỏi thái lát, một chút ớt xanh trong dầu ô liu và bắt đầu xào tôm với hỗn hợp trong vài phút. Rải một ít rau mùi tây và bày biện sao cho bắt mắt là thực khách đã có thể thưởng thức một món ăn đầy hấp dẫn. Chỉ cần cắn một miếng tôm, vị ngọt chảy ra từ nước, dai dai từ thịt, thơm thơm từ tỏi và mùi tây… khiến bạn sẽ không bao giờ có thể quên được.
6. Turron
Kẹo dẻo hạnh nhân thơm ngon, bổ dưỡng
Khi dừng chân tại đất nước Tây Ban Nha, bạn có thể thường thấy người dân nơi đây họ đang ngấu nghiến một lượng kẹo dẻo ở trong miệng, đó chính là Turron hay còn được gọi là kẹo dẻo hạnh nhân. Chỉ cần nghe tên chúng ta cũng đã có thể đoán được rằng nguyên liệu chính của nó chính là những miếng hạnh nhân đầy dinh dưỡng được trồng từ một thị trấn nhỏ Jijona thuộc tỉnh Alicante. Trộn đều hạnh nhân với một ít mật ong và lòng trắng trứng sau đó sản xuất nên những viên kẹo đầy thơm ngon và hấp dẫn. Có hai loại kẹo Turron cơ bản là Jijona mềm mịn và Alicante turron cứng. Nếu bạn Du lịch Tây Ban Nha vào dịp lễ Giáng sinh thì có thể thấy loại kẹo này xuất hiện đầy rẫy tại các gian hàng và trong gia đình, tuy nhiên nó được sản xuất quanh năm nên du khách du lịch vào mùa nào đều cũng có cơ hội được một lần nếm thử nó.
7. Pollo al ajillo
Những miếng thịt gà cháy tỏi thơm nức mũi
Pollo al ajillo hay còn được gọi bằng cái tên tiếng Việt là gà cháy tỏi. Người dân Tây Ban Nha quan niệm rằng món Pollo al ajillo sẽ ngon nhất khi do chính bà của họ làm ra và điều đó quả thực rất chính xác và được xác thực bởi nhiều người. Những tép tỏi được chiên trong dầu ô liu mà không hề được bóc vỏ tạo nên một mùi thơm quyến rũ, sau đó được vớt ra rồi cho những miếng gà tươi ngon vào xào. Khi gà đã bắt đầu chín, cho tỏi đã chiên vào vào với một ít hương thảo, cỏ xạ hương và một ít rượu Sherry khô hoặc rượu trắng. Có thể nói Pollo al ajillo là một món ăn gà đặc trưng của vùng miền Tây Ban Nha mà không phải nơi nào cũng chế biến được. Tuy ẩm thực này có nhiều công thức khác nhau nhưng vẫn tạo nên được hương vị khác biệt và được nhiều người yêu thích, thường xuyên sử dụng chúng trong các bữa ăn chính trong gia đình để thêm phần ấm cúng.
8. Tostas de tomate y jamón
Giăm bông đỏ tươi từ thịt lợn rừng kẹp với bánh mì
Tostas de tomate y jamon chính là một món giăm bông ăn cùng với bánh mì nướng cà chua nổi tiếng nằm trong chùm Tour du lịch Tây Ban Nha nhất định phải thử một lần trong đời của các du khách khi ghé thăm. Sự khác biệt lớn nhất của món ăn này nằm ở hương vị thịt giăm bông. Một điều mà bạn chưa biết rằng thịt giăm bông được lấy từ phần thịt ngon nhất của những con lợn đen, hàng ngày đi lang thang giữa những cây sồi Holm ở miền Tây, Tây Ban Nha để tìm kiếm những hạt sồi thơm ngon. Như vậy phần thịt của giăm bông có một màu đỏ tươi hấp dẫn, kèm thêm một mùi hương cẩm thạch và hương vị hạt dẻ cực kỳ lôi cuốn thực khách. Phần bánh mì được nướng trong nhiệt độ nóng, kết hợp với tỏi và cà chua, rưới thêm một ít dầu ô liu lên trên bề mặt. Phần cuối cùng đó là rải đều những miếng thịt giăm bông là đã có thể hoàn thành một món ăn dành cho bữa trưa một cách nhanh chóng. Tuy nhìn đơn giản nhưng nó có thể đem đến cho thực khách một hương vị ngon miệng nhất định.
9. Pisto
Pisto - Phiên bản Ratatouille với trứng ốp la đầy hấp dẫn
Đối với những ai yêu thích hành trình khám phá nền ẩm thực Du lịch Châu Âu chắc hẳn cũng đã một lần nghe qua món ăn Ratatouille của Pháp và Pisto chính là một phiên bản khác của Ratatouille của đất nước Tây Ban Nha xinh đẹp. Pisto xuất hiện phổ biến rộng rãi trên toàn lãnh thổ của xứ sở bò tót với hàng trăm công thức chế biến khác nhau, tuy nhiên nơi có thể đem đến cho thực khách một hương vị đặc trưng nhất đó là ở các thị trấn và làng mạc trên khu vực đồng bằng La mancha ở phía Nam của thành phố Madrid. Hỗn hợp thức ăn là sự kết hợp hoàn hảo giữa các gia vị truyền thống phổ biến như: Hành, tỏi, ớt, bí và cà chua. Tất cả được chiên ngập trong dầu ô liu tạo nên một mùi hương thơm ngất và một hương vị ngon khó cưỡng. Món Pisto ở Tây Ban Nha thường được phục vụ như một món ăn khai vị, đôi khi ăn kèm với trứng rán ốp la chảy hoặc Chorizi và cũng rất tuyệt khi sử dụng nó như một món ăn phụ. Đến đây du khách có thể thưởng thức nó ở những nhà hàng trong thị trấn hoặc ăn tại nhà dân, nhâm nhi thêm một lý rượu vang đỏ trái cây với một chiếc bánh mì mộc mạc. Đó chính là trải nghiệm được trở thành một con người chính gốc tại thị trấn nhỏ nước Tây Ban Nha khiến bạn không bao giờ quên.
10. Cochinillo asado
Heo sữa quay nguyên con vàng óng ánh
Kết hợp với chuyến Du lịch Tây Ban Nha tại Segovia để nhìn ngắm cầu dẫn nước La Mã thì du khách có thể thưởng thức món ăn heo sữa quay hay còn gọi là Cochinillo asado để có một trải nghiệm trọn vẹn nhất. Bên cạnh vẻ đẹp của những lâu đài cổ tích hay những nhà thờ trang nhã, lộng lẫy thì cảm giác ngon miệng mà món heo sữa quay nơi đây mang lại sẽ tạo cho bạn một cảm giác xứng đáng nhất với công sức đã bỏ ra cho cuộc hành trình này. Tại Segovia món ăn Cochinillo asado có thể chế biến từ thịt lợn sữa hoặc thịt cừu rồi nấu trong lò đốt củi khổng lồ trong một thời gian nhất định đến khi thịt mềm đến mức có thể cắt chúng bằng những cạnh của chiếc đĩa đất nung. Heo nguyên con sau khi nung chính được bày biện lên những chiếc đĩa khổng lồ, tạo cho thực khách một cảm giác vô cùng hứng thú và mới lạ. Phần da giòn giòn, phần thịt mềm nước khi ăn kèm với một đĩa salad rau thì phải gọi là nhức cái nách. Tất cả đều được gói gọn trong hai chữ “Tuyệt vời”.
>>> Tham khảo thêm thông tin tại: Tour du lịch Tây Ban Nha
Sau khi đưa ra danh sách top 10 món ăn phổ biến nhất tại đất nước Tây Ban Nha xinh đẹp thì Kem Holiday chỉ muốn đưa cho cho bạn một lời khuyên rằng: “Đừng rời khỏi Tây Ban Nha khi chưa thưởng thức hết 10 món ăn ở trên”. Mỗi món ăn sẽ giúp bạn có thêm một trải nghiệm mới trong hành trình Du lịch Nam Âu của mình. Hy vọng rằng những điều mà chúng tôi đã chia sẻ đều là những điều hữu ích đối với bạn. Thực sự sẽ rất vui nếu bạn lựa chọn Kem Holiday là đơn vị đồng hành để dẫn dắt bạn khám phá nền văn hóa, ẩm thực của những vùng đất mới.
