Những vị khách Du lịch Ý đã từng không những đánh giá cao những giá trị văn hóa từ các công trình kiến trúc thời Trung Cổ mà còn hết lời khen ngợi về những món ăn truyền thống nơi đây. Nơi đây hàng năm đón tiếp hàng triệu khách du lịch và níu kéo họ trở lại hết lần này đến lần khác, môt trong những yếu tố giúp nước Ý thực hiện được điều này phải kể đến nền ẩm thực phong phú. Ẩm thực chính là tính biểu tượng có ảnh hưởng quyết định trực tiếp đến chuyến đi của bạn có thật trọn vẹn hay không. Vậy nên hãy cùng Kem Holiday lên danh sách top 10 món ăn nhất định phải thử mỗi khi có cơ hội đặt chân đến đất nước hình chiếc ủng này nhé.
1.Mỳ Ý Carbonara
Mỗi khi nhắc đến nước Ý xinh đẹp thì món ăn đầu tiên xuất hiện trong đầu chúng ta chắc chắn là mỳ Ý. Đây là một trong những công thức mì ống truyền thống được di truyền qua nhiều thế hệ và là công thức lâu đời nhất trên thế giới. Những lớp mì ống được đặt xen kẽ nhau, hòa quyện với hương vị thơm ngon của nước sốt thịt và vị béo bở của phô mai.
Vị thơm ngon béo ngậy không thể cưỡng lại của Mỳ Ý Carbonara
Sau nhiều năm tiếp thực ở đa dạng vùng miền nên đã nảy sinh ra rất nhiều cách để chế biến Mỳ Ý, tuy nhiên phổ biến nhất trong số đó vẫn là phương thức Lasagne alla Bolognese cổ điển. Thành phần chính gồm có: Nước sốt đặc biệt Bolognese từ thịt, phô mai Parmigiano - Reggiano, sốt Bechamel… Ngoài ra còn có thêm một số yếu tố như xúc xích, thịt viên… tạo thành một hương vị đặc trưng nhất mà không ai có thể bắt chước theo được.
Mỳ Ý Carbonara được đánh giá cao bởi các thực khách bởi công thức lâu năm tạo nên sự độc đáo theo một cách tiến bộ nhất. Tuy bây giờ bạn có thể tìm thấy món ăn này ở bất cứ đâu nhưng chắc chắn một điều rằng hương vị chính là yếu tố làm nên thương hiệu. Đặc biệt rằng Mỳ Ý Carbonara không tạo ra vị béo từ những thực phẩm như kem, sữa và không gây ngán như những món ăn được buôn bán rầm rộ ở những nơi khác trên thế giới.
2. Pizza Neapolitan
Nằm ở vị trí thứ hai trong danh sách thực đơn nhất định phải thử một lần mỗi khi Đi du lịch Ý đó chính là món Pizza Neapolitan. Cũng giống như Mỳ Ý, Pizza đã được lan truyền và phổ biến rộng rãi trên mọi quốc gia khác, tuy nhiên hương vị chính nguồn gốc của nó mới chính là một đẳng cấp khác. Pizza chính là một trong những món ăn có thể tổng hợp được bản chất của nền ẩm thực Ý và truyền đạt rõ ràng đến cho mọi du khách. Sự kết hợp của những nguyên liệu tươi ngon, chất lượng với tay nghề của các vị đầu bếp có kinh nghiệm lâu năm mới có thể tạo ra một loại bánh Pizza hoàn hảo nhất.
Pizza Neapolitan - Nguồn gốc của món Pizza nổi tiếng trên toàn thế giới
Món ăn này xuất hiện từ những năm giữa của thế kỷ XVIII - XIX tại thành phố Napoli xinh đẹp. Thành phần chính của món ăn bao gồm: Đế bánh mì dẹt phủ đẫm sốt cà chua lên bề mặt, sau đó rải thêm một chút Phô mai Mozzarella và rưới lên dầu oliu nguyên chất. Nướng chúng trong lò ở nhiệt độ lớn, thành quả cho ra sẽ là một nghệ thuật ẩm thực dù chỉ kết hợp từ 3 đến 4 nguyên liệu cơ bản.
Nhưng điều làm bạn ngạc nhiên hơn hết đó chính là nguồn gốc của những loại nguyên liệu lại vô cùng đặc biệt. Cà chua phải được trồng trên đất của núi lửa San Marzano sul Sarno, chỉ được nướng bằng bếp củi ở 900 độ C khoảng 1-2 phút và bột phải được nhào nặn điêu luyện từ những bàn tay khéo léo. Cuối cùng bánh chín thì rắc lên một vài nhánh húng quế, đơn giản nhưng lại có khả năng làm thực khách u mê không lối thoát.
3. Cơm Ý
Cơm Ý hải sản với màu vàng ươm của nước sốt béo thơm
Cơm Ý cũng nằm trong danh sách thực đơn nhất định phải thử của bạn bởi vì đây là món ăn cực kỳ nổi tiếng ở nước Ý và được ưa chuộng bởi giới thượng lưu. Nghe xong bạn nghĩ chỉ những người giàu mới có thể ăn được món này? Không phải đâu nhé, bất cứ ai đến đây đều có khả năng chi trả cho một lần nếm thử Cơm Ý. Thành phần chính của món ăn đều xuất phát từ những nguyên liệu cao cấp và sang trọng như: Gạo Arborio, mức nang, Risotto al Nero di Seppia… vô cùng đắt tiền. Vậy nên nếu sự kết hợp của nó chắc chắn phải là một sự hoàn hảo không tì vết. Nếu bạn muốn nếm thử hương vị xem khẩu vị các hoàng gia thượng lưu nước Ý như thế nào thì có thể ghé thăm vào các nhà hàng sang trọng nhé.
4. Caponata
Nếu bạn có cơ hội đến thăm vùng đất Sicily xinh đẹp thì đừng quên nếm thử món ăn Caponata làm từ cà tím ngon ngọt này nhé. Nơi đây chính là sự kết hợp tuyệt vời giữa nền ẩm thực của Hy Lạp, Ả Rập và Tây Ban Nha, vậy nên không thử một bữa ở đây quả là một thiếu sót của khách Du lịch Italy.
Caponata - Món ăn làm từ cà tím cùng với một số loại rau củ khác
Ở Việt Nam chắc hẳn các du khách đã không còn quá xa lạ gì với những món ăn được chế biến từ cá tím, tuy nhiên cà tím Caponata tại Ý sẽ đem lại cho bạn những trải nghiệm khác biệt thật sự. Sự kết hợp tuyệt vời giữa nước sốt chua ngọt chứa nhiều loại rau củ như: Hành tây, cần tây, nụ bạch hoa… biến nó trở thành một hương vị chay khó quên. Hơn nữa đây là món ăn không có công thức chuẩn chỉnh, cho nên mỗi nơi, mỗi vùng sẽ có một phiên bản riêng cho thực khách thoải mái nếm thử.
5. Panzanella
Sự kết hợp độc đáo giữa hương vị của cà chua ăn kèm vài lát bánh mì
Hôm nay Kem Holiday sẽ đề xuất thêm cho các thực khách một món ăn chính thống có nguồn gốc xuất phát từ vùng đất Tuscany nước Ý, đó chính là Panzanella - Món ăn thường được phục vụ ở miền Trung nước Ý. Tuscany được biết đến với sự xanh mướt của những cánh đồng và vùng cỏ rộng lớn, vậy nên món ăn cổ điển này cũng xuất phát từ những cánh đồng ấy. Ban đầu vào những năm của thế kỷ XIV món salad bánh mì này đã được ra đời nhưng công thức cũ là sự kết hợp giữa hành tây và bánh mì. Cho đến sau này khi cà chua bắt đầu được phổ cập rộng rãi ở Châu Âu thì Panzanella mới sửa đổi công thức. Các nguyên liệu đơn giản để tạo nên món ăn đều là những sản phẩm được trồng tại địa phương như: Cà chua chín mọng, các loại rau húng quế, bánh mì, dầu oliu, giấm… nên đây là món ăn rất tốt cho sức khỏe con người. Vào những ngày hè nóng bức, chỉ cần được nếm thử Panzanella là bạn có thể cảm nhận được sự thanh mát trong người.
6. Arancini
Cơm nắm vàng giòn ngập ngụa nhân chấm với nước sốt cà chua
Món ăn tiếp theo mà khách Du lịch Italia nhất định phải thử trong chuyến hành trình tới đó chính là Arancini. Arancini chính là một loại cơm nắm Arborio được chế biến từ những nguyên liệu cực kỳ đơn giản như: Rau Ragu thái nhỏ, phô mai kèm theo một ít gia vị khác như cà tím, đậu Hà Lan, thịt… Đặc biệt bên ngoài phần cơm mềm mịn được phủ một lớp vụn bánh mì và nhân tạo nên sự giòn rụm cuốn đến khó tả. Sau đó được nấu lâu với sốt cà chua ở nhiệt độ thấp mới có thể cho ra những cuộn cơm nắm ngon và chất lượng như vậy. Bởi thế mà nó đã trở thành món khai vị đầu tiên xuất hiện và đồng thời là món ăn rất được ưa chuộng bởi người dân nơi đây. Tuy nhiên Arancini không có một công thức chế biến cụ thể, nên mỗi vùng miền sẽ có một sự riêng biệt khác nhau nhé.
7. Ossobuco alla Milanese
Miếng thịt bê béo ngậy được hầm mềm tan trong rượu trắng
Ossobuco alla Milanese là một trong những đặc sản cực kỳ thịnh soạn của người dân ở thành phố Milan, bao gồm thịt bê được hầm chín mềm từ rượu trắng. Công thức chế biến được ra đời vào những năm cuối thế kỷ XIX tại những quán rượu trong thành phố và được di truyền đến bây giờ. Sự đặc trưng tạo nên hương vị riêng biệt của món Osso Buco chính là miếng thịt bê dày khoảng 3 đến 4 cm được nấu mềm sau một quá trình nấu trên lửa nhỏ lâu dài, phần tủy tan chảy hoàn quyện tạo nên sự béo bở lạ thường. Đặc biệt phần thịt bê dùng để chế biến phải là phần thịt từ ống chân sau, có nhiều thịt và ít gân nấu cùng nước luộc thịt và rau. Hơn nữa một gia vị không thể thiếu để tạo nên món ăn này chính là Gremolata, rau mùi tây xắt nhỏ, tỏi và vỏ chanh bào sợi.
8.Bít tết Fiorentina
Bít tết Fiorentina ngoài giòn trong tái, ngon ngọt đến miếng cuối cùng
Nếu bạn đi hỏi bất kỳ người dân của nước Ý hoặc đặc biệt là người dân ở thành phố Tuscany món ăn yêu thích nhất của họ là gì thì đa số câu trả lời mà bạn nhận được là Bít tết Fiorentina. Món ăn này sử dụng một loại thịt bò hảo hạng từ phần xương chữ T nấu trên lửa với thời gian từ khoảng 5 đến 7 phút với mục đích cho phần thịt bên ngoài nướng chín còn phần thịt trong chín tái và mọng nước. Sự kết hợp mềm mại từ các hương vị cùng sự ngon ngọt tiết ra trong từng thớ thịt, uống kèm với rượu vang đỏ Banfi hoặc bia Sapporo chính là cảm giác thăng hoa nhất trong đồ ăn. Du khách Đi du lịch Ý có thể thưởng thức món bít tết này ở bất cứ thành phố nào mà không nhất thiết phải là Tuscany bởi vì hương vị mà nó đem lại không có mất khác biệt. Tuy nhiên món ăn này không tính giá theo khẩu phần mà tính theo trọng lượng của miếng thịt, nên các thực khách nên xem xét rõ trước khi gọi món nhé.
9. Cicchetti
Nhâm nhi một đĩa Cicchetti bên những dòng kênh rạch
Một trong những món ăn nhất định phải thử khi Du lịch Ý bởi khẩu vị và giá thành chi trả cho khẩu phần ăn này rất hợp lý, đó là Cicchetti. Tương tự như món Tapas của Tây Ban Nha, thì Cicchetti là những đĩa thức ăn nhỏ gồm những miếng bánh mì ăn kèm với nhiều phần topping được thêm vào phía trên như: Thịt viên chiên, các loại hải sản, trứng luộc, cá cơm… Khi đến thành phố nổi Venice với những con kênh rạch chằng chịt, ngồi ngắm hoàng hôn buông xuống và thưởng thức món ăn nhẹ Cicchetti, nhâm nhi cùng một số loại đồ uống khác thì chính thức bạn đã trở thành một người dân chính hiệu của đất nước hình chiếc ủng này. Để thưởng thức món ăn này, bạn có thể tìm kiếm ơ những con ngõ sau của thành phố Venice, xung quanh chợ Rialto ở thời điểm từ 18h đến 20h mỗi ngày nhé.
10. Gelato
Món kem Gelato nhất định phải thử khi đến Ý
Món ăn tráng miệng nổi bật nhất xuất hiện khắp nước Ý nằm trong chùm Tour du lịch Ý mà nhất định phải trải nghiệm đó chính là Gelato kem. Tuy nước Ý không phải là nguồn gốc của món tráng miệng này nhưng sự béo tạo ra từ những hương vị tự nhiên từ những bàn tay của các vị đầu bếp cao siêu đã làm nên hương vị đặc biệt của loại kem nơi đây. Một con số thống kế các loại Gelato trên nước Ý là khoảng 37.000 nên bạn sẽ không bao giờ cảm thấy nhàm chán khi nếm thử những món ăn này. Hơn nữa một số loại Gelato tốt nhất mà bạn nên thử chính là: I Caruso ở thành phố Rome, La Sorbetteria Castiglione ở Bologna và La Carraia ở Florence.
>>> Tham khảo thêm thông tin tại: Tour du lịch Ý
Trên đây chính là top 10 món ăn truyền thống mà Kem Holiday khuyến khuyến bạn nhất định phải thử mỗi khi ghé thăm nước Ý xinh đẹp. Hy vọng rằng những thông tin đều hữu ích và giúp quý khách có một chuyến du lịch trọn vẹn nhất.
