Iceland là một đất nước đầy thú vị, với phong cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp và nền văn hóa đa dạng. Ngoài việc khám phá những cảnh quan tuyệt đẹp, thực khách còn có thể tận hưởng những món ăn đặc trưng của đất nước này. Từ những món ăn truyền thống đến những món ăn mới lạ đặc trưng của địa phương, Iceland mang đến cho du khách những trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Trong bài viết này, Kem Holiday sẽ giới thiệu với bạn top 10 món ăn nổi tiếng của Iceland mà bạn không thể bỏ qua khi đến đây. Hãy cùng tìm hiểu những món ăn đặc trưng và khám phá văn hóa ẩm thực độc đáo của đất nước này trước khi du lịch Iceland trong chùm Tour du lịch Iceland để có một kỳ nghỉ tuyệt vời tại Iceland nhé!
1. Hangikjöt
Hangikjöt là một món ăn truyền thống và phổ biến của Iceland, có thể được tìm thấy ở hầu hết các nhà hàng và quán ăn trên đất nước này. Tên gọi "Hangikjöt" có nghĩa là "thịt treo", vì thịt cừu được treo trong phòng lạnh sau khi ướp muối để khô và giữ được hương vị đặc trưng.
Quá trình chế biến Hangikjöt bắt đầu bằng cách ướp muối thịt cừu trong thời gian dài. Thịt cừu được thái thành từng miếng nhỏ, sau đó được ướp muối trong vòng 2-3 ngày, để thịt thấm đều vị muối. Sau khi thịt được ướp muối đủ lâu, nó được rửa sạch và phơi khô trong phòng lạnh. Quá trình này giúp cho thịt khô hơn, mềm hơn và đồng thời giữ được hương vị đặc trưng của thịt cừu.
Hangikjöt là một món ăn truyền thống được ăn trong các dịp lễ của Iceland
Sau khi thịt đã khô, nó được nướng trên lửa than. Nhiệt độ của lửa than được điều chỉnh sao cho thịt chín đều mà không bị khô. Khi thịt đã chín, màu sắc của nó sẽ có một màu nâu đẹp mắt, thơm ngon và đậm đà. Thịt Hangikjöt thường được ăn cùng với khoai tây nghiền và rau diếp, giúp tăng thêm hương vị và độ ngon của món ăn.
Hangikjöt không chỉ là một món ăn ngon, mà còn có ý nghĩa rất quan trọng trong văn hóa và lịch sử của Iceland. Nó là một món ăn truyền thống được ăn trong các dịp lễ, đặc biệt là Giáng sinh, và được coi là biểu tượng của văn hóa và truyền thống của Iceland.
Vì vậy, khi bạn đến Iceland, đừng quên thử món Hangikjöt này. Món ăn này sẽ mang lại cho bạn những trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đặc trưng của đất nước này.
2. Kjötsúpa
Kjötsúpa là một trong những món ăn truyền thống của Iceland, được coi là món súp truyền thống của đất nước này. Kjötsúpa có nghĩa là "súp thịt" trong tiếng Iceland và đây là một món ăn đơn giản, truyền thống nhưng rất ngon.
Kjötsúpa được chế biến từ thịt cừu, khoai tây, cà rốt, hành tây và một số rau củ khác. Quá trình chế biến bắt đầu bằng cách nấu thịt cừu với nước trong nhiều giờ, để cho thịt được mềm và thấm đều vị. Sau đó, các loại rau củ được thái nhỏ và cho vào nồi để ninh cùng với thịt. Kjötsúpa thường được nấu trong thời gian dài để các hương vị cùng nhau thấm đều và tạo ra một món súp thơm ngon và đậm đà.
Kjötsúpa được chế biến từ thịt cừu, khoai tây, cà rốt, hành tây và một số rau củ đặc trưng
Khi ăn, Kjötsúpa thường được ăn nóng, cùng với một ổ bánh mì nướng và một ít bơ. Đây là một món ăn đầy đủ dinh dưỡng và có thể làm no bụng trong một thời gian dài, phù hợp cho những ngày trời lạnh và gió bấc của Iceland.
Kjötsúpa không chỉ là một món ăn truyền thống của Iceland, mà còn là một phần của văn hóa và lịch sử của đất nước này. Nó thể hiện sự đơn giản và chân thành của người dân Iceland và là một biểu tượng của sự ấm áp và sự thân thiện.
Nếu bạn đến Iceland, hãy thử một tô Kjötsúpa để trải nghiệm hương vị của món súp này và cảm nhận tình cảm và văn hóa của người Iceland chứa đựng trong từng món ăn.
3. Plokkfiskur
Plokkfiskur là một món súp hầm truyền thống đặc trưng của Iceland, được làm từ cá hồi hay cá tuyết, bột mì, sữa, muối, tiêu và khoai tây. Thực đơn truyền thống Iceland đã tạo ra Plokkfiskur để sử dụng các phần thịt cá còn sót lại sau khi đã làm xong các món khác. Cách chế biến Plokkfiskur cũng rất đơn giản: cá được nấu chín trong nước cho đến khi nó dễ dàng tách ra từ xương, sau đó được cắt nhỏ. Khoai tây và hành tây cũng được nấu chín, sau đó được nghiền và trộn với cá. Tiếp theo, bột mì được trộn với sữa và thêm vào hỗn hợp cá, khoai tây, hành tây. Hỗn hợp này được đun sôi trong một vài phút cho đến khi đặc đặc và được nêm nếm với muối và tiêu.
Plokkfiskur là một món ăn truyền thống của Iceland, được làm từ cá hồi hay cá tuyết và khoai tây.
Plokkfiskur được ăn kèm với bánh mì nướng hoặc bánh mì lúa mạch, cùng với một ít bơ để tăng thêm hương vị và độ béo. Món ăn này rất phổ biến trong các nhà hàng và quán ăn Iceland.
Đây là một món ăn đơn giản, nhưng lại có hương vị đặc trưng của Iceland và rất ngon miệng. Plokkfiskur thường được ăn vào mùa đông, khi nhiệt độ thấp và người dân Iceland cần những món ăn bổ dưỡng và ấm áp để giữ ấm cơ thể.
Nếu bạn đến Iceland, đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức Plokkfiskur và cảm nhận sự đơn giản, chân thành và đậm đà của món ăn này.
>>>Tham khảo tour du lịch Iceland Tại : Tour đi Iceland
4. Svið
Svið là một món ăn truyền thống và đặc biệt của Iceland, và được xem như một biểu tượng của nền văn hóa ẩm thực của đất nước này. Món ăn này với nguyên liệu là đầu cừu, một phần không được sử dụng nhiều trong các nền văn hóa ẩm thực khác, nhưng lại là một nguyên liệu quan trọng trong ẩm thực Iceland.
Để chuẩn bị svið, đầu cừu được làm sạch và lột bỏ lớp da ngoài. Sau đó, phần não của đầu cừu sẽ được loại bỏ và phần thịt bên trong được đem nấu chín trong nước muối. Sau khi nấu chín, đầu cừu được cắt thành các miếng nhỏ để phục vụ nóng. Svið thường được ăn kèm với khoai tây, rau và một số loại sốt để tăng thêm hương vị.
Svið được xem như một biểu tượng của nền văn hóa ẩm thực của đất nước này.
Svið là một phần không thể thiếu trong các sự kiện và lễ hội địa phương. Ngoài ra, món ăn này còn được coi là một biểu tượng của nền văn hóa ẩm thực của Iceland, thể hiện sự sáng tạo và khéo léo trong việc tận dụng tối đa các nguyên liệu địa phương.
Nếu bạn muốn trải nghiệm hương vị đặc trưng của Svið, bạn có thể tìm kiếm những nhà hàng truyền thống hoặc tham gia vào các sự kiện ẩm thực địa phương trong khi đến Iceland. Svið là một phần không thể thiếu của ẩm thực Iceland và đáng để thử một lần trong đời.
5. Skyr
Skyr là một sản phẩm sữa chua truyền thống của Iceland, được làm từ sữa bò nguyên chất và một loại vi khuẩn đặc biệt. Skyr rất giàu dinh dưỡng và có hương vị tuyệt vời. Sản phẩm này có cấu trúc giống như sữa chua, nhưng lại có hương vị đặc trưng và thường được sử dụng làm nguyên liệu cho nhiều món ăn và đồ uống khác nhau.
Skyr là một loại sữa chua cổ truyền của Iceland, rất giàu dinh dưỡng và có hương vị tuyệt vời.
Skyr có hàm lượng đạm rất cao và ít chất béo, do đó là một nguồn protein tuyệt vời cho những người muốn giảm cân hoặc tập luyện. Ngoài ra, Skyr còn chứa nhiều canxi và các chất dinh dưỡng khác cần thiết cho sức khỏe.
Skyr thường được ăn kèm với trái cây tươi, mứt hoặc một ít đường để tăng thêm hương vị. Ngoài ra, Skyr còn được sử dụng để làm các loại bánh ngọt và một số món ăn khác. Món ăn truyền thống của Iceland là "Skyr með lauk og þrumum" - một món ăn đơn giản được làm từ Skyr kết hợp với hành tây và khoai tây rang.
Skyr là một phần không thể thiếu của ẩm thực Iceland, và khi đến đây bạn nên thử nó ít nhất một lần để trải nghiệm hương vị đặc trưng và tìm hiểu thêm về văn hóa ẩm thực độc đáo của đất nước này.
6. Harðfiskur
Harðfiskur là một loại thực phẩm truyền thống của Iceland, được làm từ cá tuyết (Arctic cod) hoặc cá thu nhỏ (tusk). Thực phẩm này được làm bằng cách lột da, bỏ xương và cắt cá thành những miếng mỏng, sau đó phơi khô trong không khí đến khi khô cứng.
Harðfiskur được coi là một loại đồ ăn ngon và bổ dưỡng ở Iceland. Nó là một nguồn protein tự nhiên và có chứa các chất dinh dưỡng cần thiết như omega-3 và vitamin D. Với một hàm lượng chất béo rất thấp, Harðfiskur là một lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn giảm cân hoặc tìm kiếm một nguồn protein khỏe mạnh.
Harðfiskur được coi là một loại đồ ăn ngon và bổ dưỡng ở Iceland.
Harðfiskur được ăn kèm với bơ hoặc đậu phộng và thường được sử dụng làm món ăn nhẹ trong các chuyến đi phượt, leo núi hay đi bộ đường dài ở Iceland. Nó cũng được sử dụng trong các món ăn truyền thống của Iceland, như món súp fiskisúpa hay món Harðfiskur með rjóma-sósu, Harðfiskur được ăn kèm với sốt kem đặc trưng của Iceland.
Nếu bạn muốn thử một món ăn độc đáo và truyền thống của Iceland, Harðfiskur là một lựa chọn tuyệt vời để trải nghiệm hương vị và tìm hiểu thêm về văn hóa ẩm thực của đất nước này.
7. Lobster soup
Lobster soup là một loại súp tôm hùm đặc trưng của Iceland. Để làm Lobster soup, người ta thường dùng tôm hùm nướng chín với một số loại rau củ như cà rốt, cần tây, hành tây và sấy khô. Sau đó, các nguyên liệu này được hòa quyện với nước, kem tươi và một số gia vị như muối, tiêu, thì là và cayenne. Món ăn này có mùi vị thơm ngon và hương vị đậm đà của tôm hùm, cùng với vị ngọt của cà rốt và hành tây.
Lobster soup được coi là một món ăn đặc biệt và sang trọng tại Iceland. Thường được phục vụ trong các nhà hàng và quán ăn cao cấp, món ăn này cũng được sử dụng trong các dịp lễ tết hoặc dịp đặc biệt.
Lobster soup là một món ăn được ưa chuộng tại Iceland, đặc biệt là vào mùa đông lạnh giá.
Món ăn này có mùi thơm ngon của tôm hùm, hương vị đậm đà và kem sánh mịn, làm cho món súp trở nên đặc biệt và ngon miệng. Thêm vào đó, tôm hùm sử dụng trong món ăn này thường được bắt từ các vùng biển lạnh sâu của Iceland, nơi có điều kiện sống lý tưởng cho tôm hùm, do đó chúng có một hương vị đặc trưng và rất thơm ngon.
Lobster soup là một món ăn được ưa chuộng tại Iceland, đặc biệt là vào mùa đông lạnh giá. Nhiều nhà hàng và quán ăn trên toàn quốc đều có món ăn này trong thực đơn của mình. Bạn có thể thưởng thức Lobster soup tại các nhà hàng sang trọng hoặc nhà hàng truyền thống của Iceland.
Món ăn này thường được ăn kèm với bánh mì nướng hoặc bánh mì áp chảo, làm tăng thêm hương vị và độ ngon của món ăn. Nếu bạn muốn trải nghiệm một món ăn đặc trưng của Iceland, Lobster soup chắc chắn là một lựa chọn tuyệt vời.
8. Hákarl
Hákarl là một món ăn đặc trưng của Iceland được làm từ thịt cá mập. Tuy nhiên, đây không phải là bất kỳ loại cá mập nào, mà là cá mập Greenland, được xác định là loài cá mập có độc và nguy hiểm cho con người nếu không được chế biến đúng cách.
Trong cách làm truyền thống, cá mập được làm sạch và cắt bỏ đầu. Sau đó, con cá mập được chôn xuống đất từ 6 -12 tuần cùng với đá, cát và sỏi. Các hòn đá lớn được đặt lên trên để tạo sức nặng và ép các chất lỏng trong cá chảy ra, loại bỏ các chất độc như oxit trimethylamine và axit uric.
Trong quá trình chôn, con cá mập cũng được lên men. Sau khi đủ thời gian, cá được đưa lên bề mặt, cắt thành miếng dài và treo lên để khô trong vài tháng. Miếng cá mập sẽ đạt tiêu chuẩn khi có lớp vỏ khô màu nâu và mùi amoniac đặc trưng.
Hákarl - món cá mập thối “độc” và “lạ”
Người Iceland thường lọc da cá, thái thành các miếng nhỏ và thưởng thức trong các bữa tiệc kèm với một ly rượu Brennivín Iceland. Hákarl có mùi vị rất đặc trưng và mạnh, thường được miêu tả như là một hỗn hợp giữa amoniac và phân cá mập. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị nồng nặc cay xè đặc trưng. Món ăn này không phải là món ăn được ưa chuộng nhất tại Iceland, nhưng vẫn được nhiều người địa phương ưa thích và truyền thống.
Ban đầu có thể khó chịu với món ăn này, nhưng khi thưởng thức nhiều lần bạn sẽ cảm nhận được hương vị đặc trưng và trở nên yêu thích món ăn này. Nếu bạn đang muốn thử món hákarl, bạn có thể tìm kiếm nó ở các nhà hàng truyền thống của Iceland hoặc tại các chợ địa phương. Tuy nhiên, hãy chú ý rằng món ăn này không phải là món ăn dành cho tất cả mọi người vì mùi vị đặc trưng và khó chịu của nó.
>>>Tham khảo tour du lịch Bắc Âu Tại : Tour Bắc Âu
9. Rúgbrauð
Rúgbrauð là một loại bánh mì đặc trưng của Iceland, được làm từ bột lúa mì đen và lúa mạch, cùng với nước và muối. Đây là món bánh mì vừa thơm ngon, vừa có vị ngọt nhẹ nhàng và đặc trưng với độ đậm đặc của bánh. Cách chế biến bánh Rúgbrauð rất đặc biệt, bánh được nướng trong nồi hoặc được hấp trong một thùng gỗ đặc biệt và được chôn gần suối nước nóng. Người ta ủ bột bằng cách trộn bột lúa mạch đen với bột lúa mì và pha với nước, sau đó đổ hỗn hợp vào chiếc hộp gỗ đặc biệt rồi đặt vào vùng đất nóng từ 24 đến 48 giờ để bánh được ủ.
Sau khi ủ, bánh Rúgbrauð được nướng trong lò đất cách nhiệt bằng đá nóng được châm lửa từ dưới lên. Bánh được nướng trong thời gian dài, thường từ 6 đến 12 giờ để đạt được độ đậm đặc và mùi thơm đặc trưng.
Rúgbrauð vừa thơm ngon, vừa có vị ngọt nhẹ nhàng và đặc trưng với độ đậm đặc của bánh.
Rúgbrauð có vị đặc trưng của bột mì đen và lúa mạch, với mùi thơm của lúa mạch rang. Nó cũng là thành phần chính của món Suppe, một loại súp truyền thống của Iceland. Rúgbrauð là một món ăn đặc biệt quan trọng trong ẩm thực Iceland và được coi là một phần không thể thiếu của bất kỳ bữa ăn nào của người dân địa phương.
Bánh Rúgbrauð thường được thưởng thức với bơ, mứt, giăm bông, pho mát, cá ngừ, thịt nguội, hoặc cá hồi hun khói. Món bánh này được xem là món ăn quốc gia của Iceland và là một phần không thể thiếu trong các bữa ăn đặc trưng của đất nước này.
10. Pylsur
Pylsur là loại xúc xích Iceland truyền thống được làm từ thịt cừu, bò và heo. Pylsur là một món ăn đường phố phổ biến tại Iceland, thường được ăn kèm với bánh mì, cà chua tươi, hành tây, muối, sốt ketchup, senf (mù tạt), rau sống và nước sốt cà.
Các thành phần của xúc xích Pylsur bao gồm thịt cừu, bò, heo, gia vị và nước. Thịt được xay nhỏ và trộn với gia vị, sau đó cho vào bọc làm từ các bộ phận của con vật, bao gồm các bộ phận phổi, gan và đại tràng. Sau khi nướng, xúc xích có màu nâu và hương vị đậm đà.
Pylsur tại Iceland có một đặc điểm là được làm từ thịt bò hữu cơ từ nông trại địa phương, nơi mà các con bò được chăm sóc và nuôi dưỡng tốt. Những quả trứng muối cũng thường được dùng để trang trí.
Pylsur là loại xúc xích Iceland truyền thống được làm từ thịt cừu, bò và heo.
Pylsur được coi là món ăn vỉa hè phổ biến nhất tại Iceland và có thể tìm thấy ở hầu hết các quán ăn đường phố. Pylsur thường được ăn kèm với bánh mì và rau sống như hành tây, dưa chuột và cà chua, cùng với nước sốt cà đặc trưng của Iceland. Pylsur cũng được xem là ẩm thực đặc trưng của đất nước Iceland và một phần không thể thiếu của văn hóa ẩm thực Iceland.
Hy vọng rằng với danh sách top 10 món ăn Iceland mà Kem Holiday giới thiệu trên đây sẽ giúp bạn có thêm thông tin và lựa chọn cho chuyến đi của mình. Ngoài ngắm cảnh đẹp Iceland, những món ăn tinh tế và độc đáo của ẩm thực Iceland cũng trở thành một trong những điểm hấp dẫn của du khách toàn cầu. Hãy thử tìm hiểu về các món ăn cực hấp dẫn này để có một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời khi đặt chân đến Iceland.
Hãy liên hệ ngay Kem Holiday để được tư vấn tận tình và cụ thể về tour du lịch Iceland mà bạn có thể khám phá tại “Thiên đường du lịch” với chất lượng dịch vụ trên cả tuyệt vời ngay thôi nào!
