Du lịch Áo là một trải nghiệm tuyệt vời cho những ai yêu thích văn hóa, lịch sử và đặc biệt là ẩm thực. Với địa điểm nổi tiếng như Vienna, Salzburg và Innsbruck, Áo là một thiên đường cho những tín đồ của ẩm thực châu Âu. Thưởng thức các món ăn đến từ “xứ sở của nền âm nhạc cổ điển Châu Âu” sẽ là một trải nghiệm vô cùng thú vị của du khách khi đến với nơi đây.
Bài viết dưới đây, Kem Holiday sẽ giới thiệu đến bạn top 10 món ăn ngon nhất mà bạn không nên bỏ lỡ khi đến thăm đất nước xinh đẹp này. Từ những món ăn truyền thống đến những món ăn hiện đại, mỗi món đều đem lại cho bạn cảm giác thú vị và đặc biệt của Áo. Hãy cùng khám phá và thưởng thức những món ăn này trước khi du lịch Áo trong chùm Tour du lịch nước Áo để có một kỳ nghỉ tuyệt vời tại Áo nhé!
1. Brettljause
Brettljause là một món ăn truyền thống của khu vực Alps của Áo và Đức, và được xem là món ăn vặt phổ biến của người dân nơi đây. Brettljause có thể được dịch là "bữa ăn trên tấm ván", và như tên gọi của nó, món ăn này thường được phục vụ trên một tấm ván gỗ lớn hoặc tấm gỗ.
Thực đơn Brettljause bao gồm một loạt các món ăn như thịt nguội, xúc xích, pâté, trứng, phô mai, dưa leo và bánh mì. Các loại thịt nguội thường được chế biến từ thịt heo, thịt bò và thịt gà, và được cắt thành từng lát mỏng để ăn. Xúc xích cũng là một phần quan trọng của Brettljause, và có thể có nhiều loại khác nhau, bao gồm cả xúc xích tiêu đen (pepperoni) và xúc xích lá giang (Landjäger).
Brettljause là một món ăn vặt truyền thống của khu vực Alps và được yêu thích bởi người dân Áo
Bên cạnh đó, Brettljause còn có các loại pate, phô mai và trứng, cùng với các loại rau quả tươi ngon như cà chua, dưa chuột và cải xoong. Bánh mì thường được cắt thành từng lát mỏng để ăn kèm với các loại thịt và phô mai.
Khi ăn Brettljause, bạn có thể thưởng thức cùng với một cốc bia hoặc ly rượu vang đỏ. Điều này giúp tăng thêm hương vị của món ăn và cũng là một phần không thể thiếu trong trải nghiệm Brettljause truyền thống.
Brettljause là một món ăn vặt truyền thống của khu vực Alps và được yêu thích bởi người dân Áo và Đức. Nếu bạn đang du lịch tới khu vực này, đừng quên thử món ăn này để trải nghiệm bữa tiệc truyền thống và tận hưởng hương vị tuyệt vời của các loại thịt, xúc xích, pate và phô mai.
2. Wiener Schnitzel
Wiener Schnitzel là một trong những món ăn truyền thống nổi tiếng của Áo và được xem như biểu tượng văn hóa ẩm thực của đất nước này. Món ăn này bao gồm miếng thịt lợn, bò hoặc cừu được đập dẹp mỏng, sau đó được chiên giòn với lớp vỏ bên ngoài được phủ bởi bột mì, trứng và bột mì.
Wiener Schnitzel có vỏ ngoài giòn và giữ được hương vị và độ ẩm bên trong
Wiener Schnitzel được phục vụ cùng với khoai tây chiên hoặc salad xà lách, và thường được ăn kèm với nước chanh hoặc một ly rượu trắng nhẹ. Điều đặc biệt của Wiener Schnitzel là phải được chế biến và chiên giòn tại chỗ, và miếng thịt phải được đập mỏng đều để có vỏ ngoài giòn và giữ được hương vị và độ ẩm bên trong.
Wiener Schnitzel đã trở thành một phần không thể thiếu trong các nhà hàng và quán ăn ở Áo, và được xem là một trong những món ăn nổi tiếng của đất nước này. Nếu bạn muốn trải nghiệm ẩm thực của Áo, thì Wiener Schnitzel là một trong những món ăn bạn không thể bỏ qua.
>>>Tham khảo tour du lịch Đông Âu tại : Tour Đông Âu
3. Sachertorte
Sachertorte là một loại bánh ngọt truyền thống của Áo, được tạo ra vào thế kỷ 19 bởi Franz Sacher. Đây là một trong những món bánh nổi tiếng nhất của Áo và được coi là biểu tượng của ẩm thực nước này.
Sachertorte được làm từ bột mì, bơ, đường và trứng, với lớp phủ chocolate đen bóng mượt ở phía trên và phía dưới bánh. Món bánh được chia thành hai lớp và bên trong có lớp kem sôcôla nhẹ. Sự kết hợp giữa lớp bánh xốp và lớp kem sôcôla làm cho Sachertorte trở thành một món ăn ngọt rất đặc biệt.
Sachertorte là một trong những món bánh nổi tiếng nhất của Áo và được coi là biểu tượng của ẩm thực nước này.
Sachertorte được phục vụ cùng với một chút kem tươi hoặc kem vani, và thường được ăn kèm với một cốc cà phê. Đây là một món bánh ngọt rất phổ biến ở Áo và được bán tại các cửa hàng bánh và quán cà phê trên toàn quốc.
Nếu bạn đang đến Áo, thì không thể bỏ qua cơ hội để thưởng thức món bánh ngọt trứ danh này. Sachertorte không chỉ là một món tráng miệng ngon mà còn mang trong mình một nét đẹp văn hóa và truyền thống của Áo.
4. Goulash
Goulash là một trong những món ăn truyền thống của vùng Đông Âu, đặc biệt là nổi tiếng ở Hungary và Áo. Goulash được làm từ thịt bò cắt nhỏ, cà rốt, khoai tây, hành tây và các loại gia vị như paprika, cumin và caraway. Món ăn này thường được nấu trong nồi gang lớn, với đủ nước để thịt chín mềm và hòa quyện với hương vị của các gia vị.
Thịt bò được cắt nhỏ và ướp gia vị trước khi được đun sôi trong một nồi lớn cùng với cà chua, hành tây và nấm. Sau đó, paprika được thêm vào để tạo ra một hương vị cay đặc trưng cho món ăn này.
Goulash được xem là một món ăn dân dã, đơn giản nhưng lại vô cùng đậm đà và ngon miệng.
Goulash thường được phục vụ cùng với bánh mì hoặc bánh knödel (loại bánh tròn được làm từ bột mì và khoai tây). Món ăn này được coi là một trong những món ăn truyền thống quan trọng của Áo, và thường được ăn trong những ngày lạnh của mùa đông.
Goulash được xem là một món ăn nổi tiếng của vùng đông Âu, nhưng ở Áo, món ăn này có một cách nấu riêng biệt và mang đậm nét đặc trưng của đất nước này. Tại Áo, goulash được ưa chuộng và có thể được tìm thấy ở hầu hết các nhà hàng và quán ăn. Nó được xem là một món ăn dân dã, đơn giản nhưng lại vô cùng đậm đà và ngon miệng.
5. Knödel
Knödel là một loại bánh bao truyền thống của Áo, được làm từ bột mì, khoai tây, bánh mì, hoặc bột gạo. Những viên bánh bao này có hình tròn và thường được chiên giòn hoặc đun nấu trong nước sôi.
Có nhiều loại Knödel khác nhau ở Áo, với những nguyên liệu và hương vị khác nhau. Ví dụ, Knödel được làm từ khoai tây thường được gọi là Erdäpfelknödel, trong khi Knödel được làm từ bánh mì được gọi là Semmelknödel. Một loại Knödel nổi tiếng khác của Áo là Marillenknödel, được làm từ quả mơ và được ăn kèm với đường và bơ.
Món ăn Knödel là một phần không thể thiếu của ẩm thực truyền thống Áo
Knödel thường được ăn kèm với các món chính như goulash, ức vịt hoặc thịt heo, và cũng có thể được ăn kèm với nhiều loại súp khác nhau. Món ăn này là một phần không thể thiếu của ẩm thực truyền thống Áo và là một trong những món ăn phổ biến nhất trong các nhà hàng và quán ăn của đất nước này.
Nếu bạn muốn trải nghiệm ẩm thực của Áo, hãy thử Knödel và khám phá những hương vị truyền thống của đất nước này.
>>>Tham khảo tour du lịch Áo Tại : Tour du lịch nước Áo
6. Martini Gansl
Martini Gansl là một món ăn truyền thống của Áo được ăn vào thời điểm mùa thu đến đông, đặc biệt là vào ngày lễ St. Martin vào ngày 11 tháng 11 hàng năm. Martini Gansl có nghĩa là ngỗng Martini, và đây là món ăn được chuẩn bị từ con ngỗng trưởng thành.
Ngỗng Martini thường được ướp muối trước khi được nướng trong lò nướng. Sau khi nướng xong, thịt ngỗng được cắt thành miếng và được phục vụ cùng với các loại rau củ, khoai tây nghiền, nước sốt và một loại bánh mỳ đặc trưng được gọi là Serviettenknödel.
Martini Gansl là một món ăn tuyệt vời để thưởng thức và trải nghiệm văn hóa ẩm thực của đất nước này.
Serviettenknödel là một loại bánh bao được làm từ bột mì, khoai tây, bánh mỳ, trứng và sữa. Bánh được cuộn tròn và đóng gói trong khăn lụa trước khi được nấu trong nước sôi. Sau khi nấu chín, Serviettenknödel được cắt thành miếng tròn và được phục vụ cùng với thịt ngỗng.
Martini Gansl là món ăn truyền thống của Áo và thường được ăn trong các dịp đặc biệt như lễ hội, ngày kỷ niệm hay các buổi tiệc tùng vào mùa thu đông. Nếu bạn đang ở Áo vào thời điểm này, đây là một món ăn tuyệt vời để thưởng thức và trải nghiệm văn hóa ẩm thực của đất nước này.
7. Tiroler Grostl
Tiroler Grostl là một món ăn truyền thống của vùng Tirol ở Áo. Món ăn này được làm từ những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm thấy như thịt bò hoặc lợn, khoai tây, hành tây và trứng. Tuy nhiên, cách chế biến và trang trí món ăn này lại rất tinh tế để tạo ra hương vị đặc trưng của vùng đất này. Đây là một món ăn đậm đà và bổ dưỡng, được làm từ khoai tây, thịt bò hoặc lợn, hành tây và trứng.
Để làm Tiroler Grostl, thịt bò hoặc lợn được thái nhỏ và chiên đến khi chín và giòn. Khoai tây cũng được cắt thành lát mỏng và chiên cùng với hành tây cho đến khi vàng và giòn. Sau đó, thịt và khoai tây được trộn với nhau và trứng được cho vào trên mặt món ăn. Tiroler Grostl được nướng trong lò để trứng chín và món ăn trở nên thơm ngon hơn.
Tiroler Grostl là một món ăn truyền thống của Áo, được ưa thích bởi vị ngon và đậm đà.
Để tăng thêm hương vị và độ đậm đà cho món ăn, một số nhà hàng ở vùng Tirol sẽ thêm một số gia vị như muối, tiêu, tỏi và rau thơm vào trong món ăn. Ngoài ra, họ còn trang trí món ăn bằng một số nguyên liệu khác như rau mùi, cà chua hay quả trứng cá hồi để tạo ra một món ăn đẹp mắt và hấp dẫn hơn.
Tiroler Grostl được ăn nóng, thường được phục vụ với một cái bánh mì và một cốc bia. Tiroler Grostl là một món ăn truyền thống của Áo, được ưa thích bởi vị ngon và đậm đà. Nếu bạn đến vùng Tirol của Áo, hãy thử món ăn này để trải nghiệm hương vị đặc trưng của vùng đất này.
8. Tafelspitz
Tafelspitz là một món ăn truyền thống của Áo, đặc biệt được ưa thích ở Vienna. Đây là một món ăn rất sang trọng và được coi là món ăn quốc gia của Áo. Nếu bạn có cơ hội đến Vienna, hãy thử món ăn này để trải nghiệm hương vị đặc trưng của đất nước Áo. Tafelspitz được làm từ thịt bò ở vùng xương chày, được nấu chín trong nước sốt cùng với rau củ và các loại gia vị.
Cách nấu Tafelspitz khá đơn giản. Thịt được tẩm ướp gia vị, sau đó được đun sôi trong nước lèo có thêm các loại rau củ như cà rốt, cần tây, hành tây, rau thơm và củ cải đỏ. Thịt bò được nấu chín trong khoảng 2-3 giờ cho đến khi thật mềm và dễ cắt. Sau đó, thịt được cắt thành từng lát mỏng và phục vụ trên một đĩa với nước sốt, rau củ và khoai tây chiên.
Tafelspitz là một món thịt bò nấu chín và được phục vụ với các loại rau củ, khoai tây và nước lèo ngon.
Một số người ưa thích phục vụ Tafelspitz với một loại nước sốt đặc biệt được gọi là "Grießnockerlsuppe". Đây là một loại súp được làm từ nước thịt, trứng và bột mì. Súp được nấu chín với các viên bột mì nhỏ và được phục vụ riêng rẽ với Tafelspitz.
Tafelspitz là một trong những món ăn truyền thống của Áo và được xem là món ăn quốc gia của đất nước này. Đây là một món thịt bò nấu chín và được phục vụ với các loại rau củ, khoai tây và nước lèo ngon.
9. Powidltascherl
Powidltascherl là một loại bánh đến từ vùng nông thôn của Áo, đặc biệt ở khu vực Tirol và Carinthia. Đây là một loại bánh nhỏ hình bầu dục, được làm từ bột mì và nhân đến từ mứt powidl, một loại mứt quả chua ngọt được làm từ trái mận.
Cách làm Powidltascherl khá đơn giản. Đầu tiên, bột mì được trộn với nước, trứng, muối và đường để tạo thành bột. Sau đó, bột được cắt thành những miếng tròn, nhân powidl được đặt vào giữa hai miếng bột, và bánh được nặn thành hình bầu dục. Bánh sau đó được chiên trên chảo với dầu ăn đến khi vàng và giòn.
Hương vị của bánh Powidltascherl rất đặc trưng, với lớp bột giòn bên ngoài và nhân mứt powidl ngọt ngào bên trong.
Powidltascherl thường được phục vụ như một món tráng miệng hoặc một loại bánh nhỏ ăn kèm với cà phê hoặc trà. Hương vị của bánh rất đặc trưng, với lớp bột giòn bên ngoài và nhân mứt powidl ngọt ngào bên trong.
Powidltascherl là một món ăn truyền thống quan trọng của vùng Tirol và Carinthia ở Áo. Nếu bạn có cơ hội đến khu vực này, hãy thử món ăn này để trải nghiệm hương vị thơm ngon của ẩm thực Áo.
10. Frittatensuppe
Frittatensuppe là một món súp truyền thống của Áo, được làm từ sợi bánh kếp và nước súp.
Cách làm Frittatensuppe khá đơn giản. Đầu tiên, trứng, sữa, bột mì, muối và hạt tiêu được trộn với nhau để tạo ra một hỗn hợp nhão. Sau đó, hỗn hợp được phủ lên một chiếc chảo và được chiên cho đến khi chín và vàng.
Frittatensuppe là món súp có vị ngọt ngào và bổ dưỡng, rất thích hợp để ăn trong những ngày mùa đông lạnh giá.
Bánh kếp sau đó được cắt thành những sợi mỏng và được cho vào một nồi nước súp, cùng với thịt gà hoặc thịt bò, rau củ và gia vị. Súp được nấu chín trong khoảng 30 phút, cho đến khi bánh quy và thịt chín mềm.
Frittatensuppe là món súp rất phổ biến tại Áo và được coi là một món ăn truyền thống. Nó có vị ngọt ngào và bổ dưỡng, rất thích hợp để ăn trong những ngày mùa đông lạnh giá.
Hy vọng rằng với danh sách top 10 món Áo mà Kem Holiday giới thiệu trên đây sẽ giúp bạn có thêm thông tin và lựa chọn cho chuyến đi của mình. Với những món ăn tinh tế và độc đáo, ẩm thực Áo đã trở thành một trong những điểm đến hấp dẫn của du khách toàn cầu. Hãy thử tìm hiểu về các món ăn cực hấp dẫn này để có một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời khi đặt chân đến Áo.
Hãy liên hệ ngay Kem Holiday để được tư vấn tận tình và cụ thể về tour du lịch Áo mà bạn có thể khám phá tại “Mảnh đất vàng của văn học - nghệ thuật” với chất lượng dịch vụ trên cả tuyệt vời ngay thôi nào!
