Là một quốc gia xinh đẹp, yên bình và đáng sống nhất Châu Âu. Còn gì tuyệt vời hơn khi mà nền ẩm thực tại Hà Lan vô cùng đa dạng và hấp dẫn với các món bánh ngọt, phô mai thơm ngon béo ngậy và cả món cá trích độc lạ. Thưởng thức các món ăn tại xứ sở hoa tulip sẽ làm cho chuyến du lịch của du khách thêm phần thú vị và rất đáng nhớ.
Hãy cùng Kem Holiday liệt kê top 10 món ăn Hà Lan mà nhất định phải thử nhé!
Ẩm thực Hà Lan vô cùng hấp dẫn và đa dạng cho du khách tha hồ thưởng thức
1. Bitterballen
Đây là một món thịt viên chiên giòn tại Hà Lan, du khách có thể bắt gặp tại hầu hết các quán ăn ở đường phố. Bitterballen còn là một món ăn nhậu khoái khẩu của người dân bản địa, các quán bia đều có món này. Những viên thịt được ướp với một chút mù tạt, sau đó được đem đi chiên vàng giòn trong chảo dầu thơm nức mũi và được ăn kèm cùng bánh mứt, đậu hầm hoặc là khoai luộc.
Thịt viên Bitterballen món ăn nhậu khoái khẩu của người dân Hà Lan
Thưởng thức Bitterballen sẽ khiến du khách nhớ mãi không quên về ẩm thực Hà Lan, hương vị mù tạt trong viên thịt sẽ rõ nhất, vỏ giòn rụm bên trong thịt chín đều mọng nước. Thịt viên chiên Bitterballen sẽ làm say lòng kể cả những thực khách khó tính nhất.
2. Stroopwafel
Stroopwafel là món bánh quế thơm ngon có từ thế kỷ 18 tại thị trấn Gouda Hà Lan. Thoạt nhìn thì loại bánh này được làm rất đơn giản với 2 miếng bánh quế mỏng được ghép lại với nhau và ở giữa phết một lớp syrup ngọt. Nhưng hương vị của nó sẽ làm du khách bất ngờ đấy, vỏ bánh giòn tan hòa quyện với vị ngọt đặc trưng của Hà Lan mang đến trải nghiệm khó quên.
Bánh quế Stroopwafel giòn rụm thơm ngon
Nên ăn ngay khi bánh còn nóng hoặc thưởng thức chung cùng với một ly trà nóng, du khách sẽ được tận hưởng bữa ăn đậm chất người dân Hà Lan.
>>>Tham khảo tour du lịch Hà Lan tại : Tour Hà Lan
3. Thick dutch fries
Nếu chỉ nhìn qua thì sẽ thấy đây chỉ là một món khoai tây chiên bình thường. Tuy nhiên, trên thực tế thì món khoai tây chiên này rất đặc biệt, những miếng khoai được cắt mỏng và người dân ở đây hay gọi là “patat” hoặc “frites”. Thick dutch fries sẽ được đựng bên trong chiếc nón giấy và rưới lên trên những loại nước sốt đặc biệt theo yêu cầu của mỗi thực khách.
Thick dutch fries được đựng trong những chiếc nón giấy
Những du khách từ phương xa đến nên lưu ý về việc chọn loại nước sốt và món ăn kèm theo. Cụ thể là: nếu là món “patatjie oorlog” thì du khách nên chọn nước sốt như đậu phụ, sốt mayo và ăn kèm cùng với hành tây nếu muốn, còn nếu chọn món “patat speciaal” thì khi ăn du khách nên kết hợp với nước sốt cari, tương cà chua, sốt mayonnaise và cũng ăn kèm với hành tây nếu ăn được nhé.
Đây là một món khoai tây mà du khách nên thưởng thức khi đến tham quan xứ sở của loài hoa tulip, vì món khoai tây chiên tại đây không giống với bất kỳ món khoai tây chiên nào trên thế giới cả. Hương vị của Thick dutch fries sẽ khiến cho du khách vương vấn mãi không thể quên đấy.
Thick dutch fries sẽ được ăn kèm với các loại sốt khác nhau
4. Raw Herring
Raw Herring hay còn được gọi là món cá trích sống. Đây là linh hồn ẩm thực của người Hà Lan và cá trích tại đây được xem như là một trong những loại cá trích ngon nhất trên thế giới.
Nguyên liệu để làm ra món Raw Herring rất đơn giản bao gồm cá trích và một loại muối đặc biệt của người Hà Lan. Nghe đến cá ăn sống thì không ít người e ngại nhưng nên thử một lần, du khách sẽ “nghiện” món này đó. Và để ăn đúng và cảm nhận hương vị được trọn vẹn nhất thì người dân tại đây thường ăn kèm với bánh sandwich, dưa muối và hành tây để giảm bớt phần nào vị tanh của cá.
Cá trích muối Raw Herring linh hồn ẩm thực của người Hà Lan
Thời điểm thích hợp nhất để thưởng thức món Raw Herring là vào giữa tháng 5 đến tháng 7, vì trong thời gian này chất lượng thịt cá đạt mức tốt nhất.
5. Kibbling
Nếu du khách không thể ăn được món Raw Herring bên trên thì Kibbling là một món ăn được chế biến từ cá tiếp theo mà du khách nên thử. Kibbling là món cá chiên, ăn kèm với đó là nước sốt và chanh, rất dễ ăn và có vị vô cùng ngon.
Nguyên liệu để làm nên món ăn này chính là một loại cá ở Hà Lan và bột chiên giòn. Cá sẽ được làm sạch, loại bỏ phần xương để lấy thịt sau đó sẽ tẩm qua một lớp bột chiên giòn và đem đi chiên trong chảo dầu nóng. Những miếng cá thơm ngon vàng giòn đều trong chảo dầu thịt hấp dẫn làm sao.
Cá chiên giòn Kibbling một món ăn khá thú vị nên thử tại Hà Lan
Người dân Hà Lan thường ăn kèm món này với cơm trắng và nên ăn khi còn nóng để thưởng thức được độ giòn của miếng cá. Nếu du khách đã đặt chân đến Hà Lan thì không nên bỏ qua món ăn thú vị này nhé!
6. Phô mai
Hà Lan là một quốc gia nổi tiếng về phô mai, người dân tại đây rất ưa chuộng món ăn này. Phô mai đã được ra đời từ 400 năm trước công nguyên và được chế biến theo một công thức độc quyền nên hương vị sẽ rất đặc biệt, thơm ngon hơn hẳn các loại phô mai ở các nước khác.
Hà Lan rất nổi tiếng về các loại phô mai
Sữa sẽ được những người thợ đem ủ cho đến khi đông lại rồi tách bỏ nước hoàn toàn, đây là một công đoạn này khó và đòi hỏi nhiều kỹ thuật nhất trong khâu chế biến ra phô mai. Sau khi tách bỏ được nước hoàn toàn thì đem đi trộn với một loại men mốc để ủ khô trong 2 ngày để hỗn hợp lên men. Khi đã lên men chuẩn, để tạo nên hương vị đặc biệt cho phô mai người thợ sẽ đem ngâm trong nước muối, tiếp theo là mang đi để sấy khô trước khi phủ thêm một lớp bột bảo vệ bên ngoài miếng phô mai.
Công đoạn chế biến để ra được miếng phô mai thơm ngon được thực hiện kỹ càng và tỉ mỉ từng chút một, cho nên phô mai Hà Lan có thể để được hơn 1 năm mà vẫn giữ nguyên được hương vị thơm ngon của nó.
Công đoạn chế biến ra được một miếng phô mai vô cùng tỉ mỉ và công phu
Một khi đã đến với Hà Lan thì đừng bao giờ trở về mà không nếm thử những loại phô mai nổi tiếng tại đây như: Gouda, Geitenkaas hoặc Maasdammer,... Ngoài ra, du khách có thể tìm đến với những nhãn hiệu phô mai nổi tiếng nhất của xứ sở hoa tulip để mua một chút phô mai về làm quà tặng như: Cheese Museum, Henri Willig Cheese & More, Reypenaer Tasting Room. Đây là những thương hiệu danh tiếng và từng giành được nhiều giải thưởng cao về phô mai tại Hà Lan xinh đẹp.
7. Bánh Oliebollen
Đây là loại bánh truyền thống được xuất hiện trong bữa tiệc đón năm mới của người dân Hà Lan. Người dân tại đây tin rằng, có bánh Oliebollen thì năm mới sẽ là một năm tràn ngập may mắn, hạnh phúc và bình an.
Bánh Oliebollen là loại bánh thường xuất hiện trong bữa tiệc đón năm mới của người dân Hà Lan.
Nguyên liệu chính làm bánh Oliebollen là bột mì dùng làm vỏ bánh, bên trong là nhân các loại quả như táo, dứa, nho hoặc hạt hạnh nhân. Những chiếc bánh sau khi được nặn tạo hình sẽ được đem đi chiên ngập trong chảo dầu nóng, bánh sẽ dần dần phồng lên và có màu vàng giòn trông rất đẹp mắt. Hãy thưởng thức món bánh may mắn của Hà Lan này khi có cơ hội nhé, chắc chắn sẽ để lại ấn tượng tốt cho du khách.
8. Vietnamese Loempia
Bên cạnh các món ăn mang đậm hương vị đặc trưng của xứ sở hoa tulip thì Vietnamese Loempia là một món ăn hiếm hoi xuất hiện vào những năm 1980 mang hơi hướng phong cách Việt Nam. Tuy nhiên, khi du nhập vào Hà Lan thì hương vị của món ăn này sẽ khác hoàn toàn với Việt Nam
Thoạt nhìn thì rất giống với món chả giò nhưng nguyên liệu làm nên nó đã được thay đổi hoàn toàn cho phù hợp với khẩu vị người dân tại Hà Lan. Vỏ bánh gói bên ngoài màu vàng và dày rất giống màu của bánh tiêu, nhân bên trong là thịt, tôm, cà rốt, tiêu. Khi ăn sẽ chấm với tương cà hoặc tương ớt, sốt mayonnaise, khác với bên Việt Nam mình sẽ chấm với nước mắm chua ngọt.
Vietnamese Loempia món ăn mang phong cách Việt Nam hiếm hoi tại Hà Lan
Đi dạo quanh các con phố, du khách sẽ dễ dàng bắt gặp cảnh khách xếp hàng dài để chờ mua Vietnamese Loempia. Đây cũng là một món ăn mà du khách rất nên thử khi du lịch Hà Lan.
9. Snert
Snert là một món súp quen thuộc của người dân Hà Lan, là một phiên bản khác của súp đậu. Nguyên liệu làm nên món này gồm có: đậu, thịt lợn, hành cần tây, tỏi sẽ được băm nhỏ và hầm nhừ cùng với nhau cho đến khi thành một hỗn hợp súp sền sệt không quá đặc. Món Snert có hương vị đậm đà, rất khó tả mà chỉ khi thưởng thức thì du khách mới thấy rõ được độ ngon của nó.
Súp Snert rất được ưa chuộng mỗi khi mùa đông đến
Đây là một món ăn rất nổi tiếng, được yêu thích vào mùa đông lạnh giá tại Hà Lan và được dùng ngay khi còn nóng để làm ấm cơ thể.
10. Rượu Genever
Người dân Hà Lan rất thích kết hợp các món ăn với rượu vang, đây chắc hẳn sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời cho du khách khi đến thăm xứ sở cổ kính của những chiếc cối xay gió. Nhắc đến rượu vang thì không thế thiếu loại rượu Genever (jenever), được ra đời vào thế kỷ thứ 16 và có ba vị truyền thống như: già (oude), trẻ (jonge), và cao cấp.
Loại rượu này thường sẽ có màu trong suốt, làm từ rượu mạch nha được chưng cất rất cẩn thận. Rượu sẽ có hương vị của cây bách xù, mạch nha và một chút ngọt ngào nhẹ nhàng. Hiện tại, trong các phòng nếm thử khắp thành phố đều có các loại rượu Genever từ bình thường cho đến những loại có tên tuổi như Hansel in the Cellar, My Aunt's Perfume, du khách không nên bỏ lỡ cơ thưởng thức loại Genever khi đến với Hà Lan đâu nhé.
Rượu Genever
Trên đây là chia sẻ của Kem Holiday về top 10 món ăn Hà Lan mà du khách không nên bỏ qua. Mong rằng, qua bài viết này du khách sẽ chọn cho mình những món phù hợp với mình và thưởng thức ẩm thực Hà Lan được trọn vẹn nhất.
